Nosotros
Nacimos entre dos tradiciones. Hoy crecemos con una mirada más amplia: cortes de distintas latitudes, técnicas precisas y sabores profundos.
Esencia, fuego e identidad
En Florios Puerto Vallarta, trabajamos con lo mejor que llega a nuestras manos: carnes seleccionadas de diferentes regiones, cocciones prolongadas, guarniciones frescas y un respeto absoluto por el origen. Nuestra identidad combina la nobleza de la cocina italiana con la fuerza de la parrilla argentina, en un entorno que celebra el arte del fuego y la hospitalidad. Somos un restaurante italo argentino donde cada sabor cuenta una historia, y cada fuego da vida a una experiencia que perdura.
La mano detrás del fuego
El Chef Miguel es el creador y corazón detrás de Florios, un proyecto que ha evolucionado con el tiempo sin perder su esencia. Su filosofía se basa en tres pilares: el producto, el fuego y el respeto por el oficio. En Florios, Miguel lidera con una visión clara: hacer que cada plato sea directo, auténtico y memorable. Su equipo trabaja con disciplina, atención al detalle y un profundo compromiso con la calidad, porque detrás de cada fuego hay conocimiento, tiempo y cuidado.
Florios Puerto Vallarta, Jalisco.
Florios San Miguel de Allende, Guanajuato
Florios nació de un encuentro entre culturas, heredando la calidez de lo argentino y la nobleza de lo italiano. Con el tiempo, esa esencia creció. Hoy, reinterpretamos nuestras raíces a través de cortes de distintas latitudes, técnicas de cocción prolongadas y un respeto absoluto por el producto. Somos un lugar donde tradición y modernidad se encuentran en un mismo plato, en un mismo fuego.
FILOSOFÍA FLORIOS
Forma parte del equipo de Florios Puerto Vallarta
Desde cortes perfectos hasta cocteles artesanales, cada momento en Florios está diseñado para crear experiencias memorables. Si te apasiona la gastronomía y quieres ser parte de nuestro equipo o realizar una pasantía o práctica. contáctanos
Historias de Florios
Cristhian Cruz
Excelente comida argentina en un lugar que encanta. La nueva ubicación de Florios es espectacular. La carne estaba en su punto, el ambiente súper acogedor y el servicio, impecable. Un lugar perfecto para disfrutar un buen asado con estilo.
María González
Una experiencia gastronómica extraordinaria. Los cortes de carne son de la más alta calidad y el ambiente es simplemente perfecto para una cena especial. El servicio es atento y profesional, definitivamente volveremos.
Roberto Silva
Florios ha superado todas mis expectativas. La combinación de sabores tradicionales argentinos con un toque moderno es perfecta. El lugar tiene una atmósfera única que te hace sentir como en casa pero con un nivel de sofisticación excepcional.
